KWV Sauvignon Blanc 2006

Las uvas originarias del Western Cape son recolectadas selectivamente de su región más conocida por los vinicultores (Stellenbosch). Se estruja y se mantiene un contacto el jugo con la piel de 4 a 8 horas. Este vino lleva un tren de producción tradicional donde después de la fermentación, se filtra, se clarifica, se estabiliza y embotella.

Los vinos de KWV se pueden conseguir en La Europea. Buen vino pero no memorable.



Vista. Amarillo paja. Brillante.
En Nariz. Muy aromático. Tropical con notas cítricas y a hierba húmeda.
En Boca. Notas de piña y a cítricos. Ácido.
Maridaje sugerido. Mariscos como ostras y camarones. Salmón ahumado y filetes. Acompaña bien al pato al limón.

Santo Tomás ST Cabernet Sauvignon 2006

Santo Tomás se encuentra en una de las zonas vitivinícolas más importantes de la República Mexicana. La casa tiene viñedos en los valles de Santo Tomás, San Vicente, San Antonio de las Minas y el Valle de Guadalupe en Baja California.

El vino ST Cabernet Sauvignon fue macerado en tanques de acero inoxidable. La bodega sugiere tres tipos de maridajes donde desea un acompañamiento con la gastronomía mexicana, desde los tacos al pastor o de carnitas hasta el cordero a la naranja, sin olvidar las albóndigas y chiles rellenos.

La línea ST de Santo Tomás nos ofrece vinos de bajo precio para consumir en cualquier comida diaria. Es una opción para aquellos que gustan de tintos jóvenes a bajo precio.

Lo compré en La Castellana.


Vista. Violáceo. Brillante.
En Nariz. Moras, pimiento. Frutas oscuras.
En Boca. Buen ataque, persistente. Alta tanicidad para mi gusto.
Maridaje sugerido. El dado por la bodega aunque yo lo tomé con palomitas con mantequilla y quedó perfecto.

Norton Malbec Reserva 2006

"La pasión de nuestra gente y la convivencia en armonía del fruto con la madera a través del tiempo, han logrado este gran vino caracterizado por su elegancia y complejidad."

Desde 1895 Bodega Norton se ubica en la zona del Río Mendoza, a los pies de la Cordillera de los Andes, a una altura de entre 850 y 1100 m sobre el nivel del mar, se encuentra en un terreno con riego de agua cristalina proveniente del deshielo de la Cordillera de los Andes, una de las mayores luminosidades del mundo con más de 250 días soleados al año, escasas lluvias y un clima moderado con una gran amplitud térmica.

Este vino proviene de racimos de uva cuidadosamente seleccionados de viñedos de más de 30 años. Es añejado en barricas de roble francés, durante 12 meses para finalmente ser estacionado en botella por 10 meses antes de que llegue a nuestras manos.

Comprado en La Castellana. 90 puntos según Wine Spectator.

Vista. Brillante. Tonos rojizos. Buen Cuerpo.
En Nariz. Grandes aromas a ahumado y especias. Notas frutales de ciruela y frambuesa.
En Boca. Mucha fruta con tonos que sólo el descanso en barrica pueden ofrecer. Equilibrado. Buena persistencia.
Maridaje sugerido. Ideal con cortes de carne y quesos como la provoleta. Buen acompañante de chistorra, chorizo y guisos grasos.