Urban Uco Malbec 2006

Uno de los mejores destinos enoturísticos de Argentina, la Bodega O. Fournier no sólo ofrece paisajes únicos en Mendoza y la posibilidad de conocer más de la cultura vinícola sudamericana, sino que ha desarrollado vinos de calidad y precio competitivo.

Entre la línea vanguardista de esta Bodega (Urban Uco) se encuentra el vino Urban Uco Malbec 2006, elaborado al 100% con esta uva y fermentado en tanques de acero inoxidable. Tiene una crianza de 3 meses.

Se puede conseguir en Grandes Viñedos de Francia (atrás de La Naval en La Condesa). Buen vino para tomar sólo, excelente cuerpo y buena relación calidad/precio.

Vista. Color púrpura. Buen Cuerpo.
En Nariz. Notas de frutas del bosque como cerezas negras, naturales del varietal así como notas de madera.
En Boca. Redondo. Buena estabilidad tánica y notas de frutas oscuras. Rico.
Maridaje sugerido. Se lleva bien con carnes al carbón, parrilladas, charcutería y quesos curados. Ideal con cerdo a la ciruela.

Norton Torrontés 2008

Bodega Norton fue fundada hace más de un siglo, cuando se sembró al sur del río Mendoza. Es una de las bodegas más conocidas en Argentina y todo el mundo por su exquisito Malbec, nos trae ahora un Torrontés ligero y joven.
Este blanco está producido al 100% de uva Torrontés, fermentado al 100% con levaduras nativas por 14 días.

Se consigue en La Castellana. Buen vino, se bebe fácilmente y muestra un cuerpo independiente de la comida.




Vista. Brillante. Amarillo verdoso con destellos dorados.
En Nariz. Aromas intensas de flores primaverales.
En Boca. Buen equilibrio y rico final. Notas de frutas tropicales.
Maridaje sugerido. Ideal para tomar con sushi, así como cocina fusión y mariscos con un toque picoso.

Barone Ricasoli Chianti 2007

La historia de la familia Ricasoli se puede seguir desde la época de Carlo Magno, al defender sus territorios y gente, pasando por sus exportaciones de vino a Amsterdam e Inglaterra desde el siglo XVI hasta el siglo XX. Ahora, la residencia Brolio, a cargo de Francesco Ricasoli, posee 2400 acres para producir más de 14 etiquetas dentro de las cuales tenemos su Chianti Clasico.

Para la cosecha del 2007, se alcanzaron temperaturas muy elevadas y fue conocido como el año más caluroso desde hace dos siglos, reportando temperaturas mayores que el promedio normal. La lluvia fue muy limitada.

Se consigue en La Castellana. Buen vino, aunque no creo que valga lo que se paga por él. No tan aromático como otros chianti.

Vista. Rubí brillante. Buen cuerpo.
En Nariz. Expresa sus notas primarias de frutas rojas como grosella y frambuesa.
En Boca. Equilibrado. Notas de ciruela y frambuesa. Elegante y muy sedoso.
Maridaje sugerido. Se lleva bien con comidas con base de jitomate. Ideal con pizzas de salami o carnes frías, spaghetti a la bolognesa y empanadas.

Altos de Tamarón Crianza 2003

De la bodega Pagos del Rey, las viñas de la casa tienen una edad de más de 20 años. Las uvas fueron fermentadas a una temperatura controlada por 15 días. Se realizó su fermentación maloláctica después de ser descubado, para después almacenarse por 14 meses en barricas nuevas de roble americano y 9 meses en botella.

Es fácil de conseguir en La Europea. Un vino rico con un largo postgusto.


Vista. Rojo granate. Capa alta.
En Nariz. Muchos aromas frutales. Se perciben frutas negras y poco a poco las características que acompañan su añejamiento en barrica.
En Boca. Buen ataque y buena evolución. Sedoso. Largo postguso que se puede disfrutar lentamente.
Maridaje sugerido. Ideal para asados, guisos de carne y caza de pluma.

Santo Tomás Cabernet Sauvignon 2004

A diferencia de su línea ST, la línea Varietal de la Bodega de Santo Tomás, expresa crianza en barrica de roble francés por 8 meses. Una cosecha mejor fue la del 2005, que ganó varios premios no sólo en Baja California, sino también en San Francisco.

Buen vino para tomarse sólo o emparejarlo con algún guiso. Conseguido en La Europea.

Vista. Rojo intenso.
En Nariz. Intenso, especiado. Notas de canela, chocolate y vainilla.
En Boca. Buen ataque. Estructura tánica madura. Buen final y largo postgusto. Notas lácticas y sabores que expresan su estancia en barrica.
Maridaje sugerido. Ideal para un lomo a la ciruela, carnes rojas con salsas preparadas y mole negro.

Kaiken Ultra Malbec 2006

Tal como los kaikenes (gansos silvestres) que vuelan sobre la Patagonia, los productores decidieron combinar las excepcionales condiciones de ambos lados de la cordillera.

Las uvas para este vino se originaron en los viñedos del Valle de Uco y la denominada primera zona, esta última con viñedos plantados, en su mayoría antes de 1970.

La selección de uvas y bayas fue manual. Pasó por una maceración fermentativa de 7 días, fermentación alcohólica de 10 a 12 días y una última maceración post-fermentativa entre 10 y 15 días. La estabilización en barricas francesas usadas por 1a, 2a y 3a vez.
Aunque el vino se encuentra en condiciones de ser consumido ahora, su potencial de guarda lo lleva hasta 2018.

El vino Kaiken Ultra Malbec se puede conseguir en La Europea. Buen vino a un precio justo.
Vista. Color púrpura oscuro. Capa alta.
En Nariz. Expresa notas a mora, cassis y un elegante aroma a café.
En Boca. Muestra taninos elegantes. Buen equilibrio entre acidez y nivel alcohólico. Sabores a frutas del bosque.
Maridaje sugerido. Buen acompañante de carnes rojas y blancas con salsas preparadas, quesos suaves y cremosos. Puede ser tomado con postres como la tarta de zarzamoras o frambuesas.

Santo Tomás Tempranillo 2007

Uno de los diez varietales que forman la línea llamada por el mismo nombre de la Bodega de Santo Tomás, es Tempranillo. Esta cosecha se caracteriza por haberse almacenado 8 meses en barricas de roble francés.

Lo tomé en Ego Tinto (Vinería Mexicana).

Vista. Rojo profundo. Intensidad media.
En Nariz. Aromas herbáceas con notas de menta y eucalipto.
En Boca. Buen ataque en boca, estructura tánica equilibrada.
Maridaje sugerido. Cortes de carne, ideal para el choriqueso. Se lleva bien con pollo en salsas preparadas como la de cacahuate.