KWV Sauvignon Blanc 2006

Las uvas originarias del Western Cape son recolectadas selectivamente de su región más conocida por los vinicultores (Stellenbosch). Se estruja y se mantiene un contacto el jugo con la piel de 4 a 8 horas. Este vino lleva un tren de producción tradicional donde después de la fermentación, se filtra, se clarifica, se estabiliza y embotella.

Los vinos de KWV se pueden conseguir en La Europea. Buen vino pero no memorable.



Vista. Amarillo paja. Brillante.
En Nariz. Muy aromático. Tropical con notas cítricas y a hierba húmeda.
En Boca. Notas de piña y a cítricos. Ácido.
Maridaje sugerido. Mariscos como ostras y camarones. Salmón ahumado y filetes. Acompaña bien al pato al limón.

Orlandi Blanco 2004

Elaborado por Viñedos La Redonda al 100% con variedad Sauvignon Blanc, en su línea Orlandi Vinos Varietales, La Redonda ofrece distintos vinos tintos y este sauvignon blanc como el único blanco, además de tres vinos espumosos y uno rosado. Además cuenta con una línea dirigida a los vinos de mesa.

Esta casa fue inspirada en la visión su hijo, el Ingeniero Claudio Bortoluz Orlandi culmina el sueño de una familia a 50 km de la Ciudad de Querétaro. Ahora, apoya el enoturismo y organiza festivales apegados a la vinicultura familiar y las épocas de vendimia. Se pueden arreglar visitas a la bodega, para conocer un poco más de La Redonda y el desarrollo tecnológico que usan para crear tan buenos fermentados.

Lo conseguí directamente de la empresa, pero es fácil comprarlo en la tienda en línea de Nación de Vinos o en Dumas Gourmet.


Vista. Amarillo dorado con ligeros matices verdosos, luminoso y de buena intensidad.
En Nariz. Tonos originados por barrica como tostado, complementados de buena manera por notas frutales tropicales como plátano y durazno. Agradable.
En Boca. Suave y fresco. Redondo. Acidez equilibrada. Persistencia media.
Maridaje sugerido. Platos ligeros, ideal con mariscos y pescados. Pastas y comida asiática.

Queso y vino

Encontré este video y me pareció bueno guardarlo. Como me mata la combinación vino-queso...


http://tv.winelibrary.com/2006/09/26/wine-and-cheese-pairings-episode-98/

Riesling combo 90 puntos
-Gruyère

Sauvignon Blanc combo 87-88 puntos
-de Cabra (monte enebro)

Grenache combo 92 puntos
-Zamorano

Espumoso (Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier) combo 90 puntos
-Mezcla cremoso (La Tour)

Rincón del Barón Double Blanc 2003

La influenza se ha vuelto un asunto bastante delicado en México y en muchos países alrededor del mundo.


Este vino fue producido por Barón Balch'é con mezcla con cantidades iguales de Sauvignon blanc y Chenin blanc de un viñedo en el Valle de Guadalupe.

El Valle de Guadalupe es una zona representativa de la vinicultura de México. Se pueden hacer recorridos para las grandes cavas como L. A. Cetto y Domecq, cavas familiares como Casa de Doña Lupe, Vinos Sueños, Don Juan y lugares impresionantes como Monte Xanic.

Se puede conseguir en Dumas Gourmet.

Vista. Amarillo paja brillante, limpio.
En Nariz. Aromas a frutas cítricas y tropicales.
En Boca. Equilibrado, seco. Notas de frutas tropicales.
Maridaje sugerido. Comida asiática no muy condimentada, mariscos, pastas y pescados.

Redcliffe Sauvignon Blanc 2006

Aunque no soy gran fanático de los vinos blancos, pienso que este vino vale la pena. Estaba buscando un Sauvignon Blanc de Sudáfrica pero me encontré con Redcliffe Sauvignon Blanc 2006 que les recomiendo esta vez. Es de Nueva Zelanda de las bodegas Palm Bay donde comenzó con un éxito en 2004 al recibir buenas críticas de los catadores americanos. Su relación calidad/precio es considerable y lo pueden conseguir en La Europea.


Vista. Verde-amarillo pálido.
En Nariz. Aromas cítricas, melon, maracuyá, hierbas frescas y algunas notas a pimiento.
En Boca. Intensos sabores de maracuyá y frutas cítricas, buena acidez y espectacular cuerpo.
Maridaje sugerido. Inseparable del sushi y quesos frescos, se lleva bien con algunas pastas con salsas con jitomate y especias, ostras.
¡Disfruten!