Saurus Malbec 2006

La Bodega Familia Schröder produce vinos de gran variedad en Argentina, así como una elevada calidad en cada uno de ellos.

Con una innovadora idea para elaborar vino, donde ocupa 5 niveles con una altura total de 22 metros. Dependiendo el tipo de producción de vino, estos cinco niveles se traducen en la zona de selección, prensa neumática, tanques de fermentación, sala de barricas hasta descender a los tanques de conserva.

Este vino fue elaborado al 100% con uva Malbec y un 40% permaneció tres meses en barricas de roble francés y americano.

Se consigue en La Europea y en el restaurante argentino El Cambalache. Vino perfecto para acompañar carnes, aunque me gustó más con alimentos que sólo.



Vista. Color violáceo super intenso. Oscuro.
En Nariz. Aromas característicos de la variedad. Notas de especias, tabaco y cassis.
En Boca. Equilibrado. Buen ataque. Se nota su paso por barrica en notas a vainilla.
Maridaje sugerido. Empanadas de carne y queso. Pizzas de carne. Charcutería argentina. Delicioso con chistorra a la ciruela.

Urban Uco Malbec 2006

Uno de los mejores destinos enoturísticos de Argentina, la Bodega O. Fournier no sólo ofrece paisajes únicos en Mendoza y la posibilidad de conocer más de la cultura vinícola sudamericana, sino que ha desarrollado vinos de calidad y precio competitivo.

Entre la línea vanguardista de esta Bodega (Urban Uco) se encuentra el vino Urban Uco Malbec 2006, elaborado al 100% con esta uva y fermentado en tanques de acero inoxidable. Tiene una crianza de 3 meses.

Se puede conseguir en Grandes Viñedos de Francia (atrás de La Naval en La Condesa). Buen vino para tomar sólo, excelente cuerpo y buena relación calidad/precio.

Vista. Color púrpura. Buen Cuerpo.
En Nariz. Notas de frutas del bosque como cerezas negras, naturales del varietal así como notas de madera.
En Boca. Redondo. Buena estabilidad tánica y notas de frutas oscuras. Rico.
Maridaje sugerido. Se lleva bien con carnes al carbón, parrilladas, charcutería y quesos curados. Ideal con cerdo a la ciruela.

Norton Torrontés 2008

Bodega Norton fue fundada hace más de un siglo, cuando se sembró al sur del río Mendoza. Es una de las bodegas más conocidas en Argentina y todo el mundo por su exquisito Malbec, nos trae ahora un Torrontés ligero y joven.
Este blanco está producido al 100% de uva Torrontés, fermentado al 100% con levaduras nativas por 14 días.

Se consigue en La Castellana. Buen vino, se bebe fácilmente y muestra un cuerpo independiente de la comida.




Vista. Brillante. Amarillo verdoso con destellos dorados.
En Nariz. Aromas intensas de flores primaverales.
En Boca. Buen equilibrio y rico final. Notas de frutas tropicales.
Maridaje sugerido. Ideal para tomar con sushi, así como cocina fusión y mariscos con un toque picoso.

Kaiken Ultra Malbec 2006

Tal como los kaikenes (gansos silvestres) que vuelan sobre la Patagonia, los productores decidieron combinar las excepcionales condiciones de ambos lados de la cordillera.

Las uvas para este vino se originaron en los viñedos del Valle de Uco y la denominada primera zona, esta última con viñedos plantados, en su mayoría antes de 1970.

La selección de uvas y bayas fue manual. Pasó por una maceración fermentativa de 7 días, fermentación alcohólica de 10 a 12 días y una última maceración post-fermentativa entre 10 y 15 días. La estabilización en barricas francesas usadas por 1a, 2a y 3a vez.
Aunque el vino se encuentra en condiciones de ser consumido ahora, su potencial de guarda lo lleva hasta 2018.

El vino Kaiken Ultra Malbec se puede conseguir en La Europea. Buen vino a un precio justo.
Vista. Color púrpura oscuro. Capa alta.
En Nariz. Expresa notas a mora, cassis y un elegante aroma a café.
En Boca. Muestra taninos elegantes. Buen equilibrio entre acidez y nivel alcohólico. Sabores a frutas del bosque.
Maridaje sugerido. Buen acompañante de carnes rojas y blancas con salsas preparadas, quesos suaves y cremosos. Puede ser tomado con postres como la tarta de zarzamoras o frambuesas.

Norton Malbec Reserva 2006

"La pasión de nuestra gente y la convivencia en armonía del fruto con la madera a través del tiempo, han logrado este gran vino caracterizado por su elegancia y complejidad."

Desde 1895 Bodega Norton se ubica en la zona del Río Mendoza, a los pies de la Cordillera de los Andes, a una altura de entre 850 y 1100 m sobre el nivel del mar, se encuentra en un terreno con riego de agua cristalina proveniente del deshielo de la Cordillera de los Andes, una de las mayores luminosidades del mundo con más de 250 días soleados al año, escasas lluvias y un clima moderado con una gran amplitud térmica.

Este vino proviene de racimos de uva cuidadosamente seleccionados de viñedos de más de 30 años. Es añejado en barricas de roble francés, durante 12 meses para finalmente ser estacionado en botella por 10 meses antes de que llegue a nuestras manos.

Comprado en La Castellana. 90 puntos según Wine Spectator.

Vista. Brillante. Tonos rojizos. Buen Cuerpo.
En Nariz. Grandes aromas a ahumado y especias. Notas frutales de ciruela y frambuesa.
En Boca. Mucha fruta con tonos que sólo el descanso en barrica pueden ofrecer. Equilibrado. Buena persistencia.
Maridaje sugerido. Ideal con cortes de carne y quesos como la provoleta. Buen acompañante de chistorra, chorizo y guisos grasos.

Graffigna Centenario Cabernet Sauvignon Reserva 2006

Con más de 135 años utilizando la tecnología más avanzada y técnicas nobles para elaborar vinos. Santiago Graffigna se sintió seducido por los encantos de la vid y la tierra argentina.

En el Valle de Tulum, la Bodega Graffigna tiene sus dos grandes viñedos, donde aprovecha los microclimas y el suelo para crear este vino 100% Cabernet Sauvignon. Se almacena 12 mes en barrica de roble 50% francés y 50% americano, después en botella por 6 meses. Este vino ganó la medalla de Bronce en el International Wine & Spirits 2007.

Se puede conseguir en La Europea o en el super cerca de su casa (si tiene una buena variedad de vinos). Bastante buena su relación calidad/precio.

Vista. Color rojo rubí intenso, con fuertes tonalidades violáceas.

En Nariz. Notas de pimienta negra y nuez, con toques de chocolate y vainilla.
En Boca. Muy buena estructura, posee taninos amables. Robusto y con agradable sabor a madera, riqueza tánica importante. Suave en boca.

Maridaje sugerido. Ideal para acompañar lomo, quesos semiduros y carnes rojas bien condimentadas.