Saurus Malbec 2006

La Bodega Familia Schröder produce vinos de gran variedad en Argentina, así como una elevada calidad en cada uno de ellos.

Con una innovadora idea para elaborar vino, donde ocupa 5 niveles con una altura total de 22 metros. Dependiendo el tipo de producción de vino, estos cinco niveles se traducen en la zona de selección, prensa neumática, tanques de fermentación, sala de barricas hasta descender a los tanques de conserva.

Este vino fue elaborado al 100% con uva Malbec y un 40% permaneció tres meses en barricas de roble francés y americano.

Se consigue en La Europea y en el restaurante argentino El Cambalache. Vino perfecto para acompañar carnes, aunque me gustó más con alimentos que sólo.



Vista. Color violáceo super intenso. Oscuro.
En Nariz. Aromas característicos de la variedad. Notas de especias, tabaco y cassis.
En Boca. Equilibrado. Buen ataque. Se nota su paso por barrica en notas a vainilla.
Maridaje sugerido. Empanadas de carne y queso. Pizzas de carne. Charcutería argentina. Delicioso con chistorra a la ciruela.

Urban Uco Malbec 2006

Uno de los mejores destinos enoturísticos de Argentina, la Bodega O. Fournier no sólo ofrece paisajes únicos en Mendoza y la posibilidad de conocer más de la cultura vinícola sudamericana, sino que ha desarrollado vinos de calidad y precio competitivo.

Entre la línea vanguardista de esta Bodega (Urban Uco) se encuentra el vino Urban Uco Malbec 2006, elaborado al 100% con esta uva y fermentado en tanques de acero inoxidable. Tiene una crianza de 3 meses.

Se puede conseguir en Grandes Viñedos de Francia (atrás de La Naval en La Condesa). Buen vino para tomar sólo, excelente cuerpo y buena relación calidad/precio.

Vista. Color púrpura. Buen Cuerpo.
En Nariz. Notas de frutas del bosque como cerezas negras, naturales del varietal así como notas de madera.
En Boca. Redondo. Buena estabilidad tánica y notas de frutas oscuras. Rico.
Maridaje sugerido. Se lleva bien con carnes al carbón, parrilladas, charcutería y quesos curados. Ideal con cerdo a la ciruela.

Altos de Tamarón Crianza 2003

De la bodega Pagos del Rey, las viñas de la casa tienen una edad de más de 20 años. Las uvas fueron fermentadas a una temperatura controlada por 15 días. Se realizó su fermentación maloláctica después de ser descubado, para después almacenarse por 14 meses en barricas nuevas de roble americano y 9 meses en botella.

Es fácil de conseguir en La Europea. Un vino rico con un largo postgusto.


Vista. Rojo granate. Capa alta.
En Nariz. Muchos aromas frutales. Se perciben frutas negras y poco a poco las características que acompañan su añejamiento en barrica.
En Boca. Buen ataque y buena evolución. Sedoso. Largo postguso que se puede disfrutar lentamente.
Maridaje sugerido. Ideal para asados, guisos de carne y caza de pluma.

Santo Tomás Cabernet Sauvignon 2004

A diferencia de su línea ST, la línea Varietal de la Bodega de Santo Tomás, expresa crianza en barrica de roble francés por 8 meses. Una cosecha mejor fue la del 2005, que ganó varios premios no sólo en Baja California, sino también en San Francisco.

Buen vino para tomarse sólo o emparejarlo con algún guiso. Conseguido en La Europea.

Vista. Rojo intenso.
En Nariz. Intenso, especiado. Notas de canela, chocolate y vainilla.
En Boca. Buen ataque. Estructura tánica madura. Buen final y largo postgusto. Notas lácticas y sabores que expresan su estancia en barrica.
Maridaje sugerido. Ideal para un lomo a la ciruela, carnes rojas con salsas preparadas y mole negro.

Kaiken Ultra Malbec 2006

Tal como los kaikenes (gansos silvestres) que vuelan sobre la Patagonia, los productores decidieron combinar las excepcionales condiciones de ambos lados de la cordillera.

Las uvas para este vino se originaron en los viñedos del Valle de Uco y la denominada primera zona, esta última con viñedos plantados, en su mayoría antes de 1970.

La selección de uvas y bayas fue manual. Pasó por una maceración fermentativa de 7 días, fermentación alcohólica de 10 a 12 días y una última maceración post-fermentativa entre 10 y 15 días. La estabilización en barricas francesas usadas por 1a, 2a y 3a vez.
Aunque el vino se encuentra en condiciones de ser consumido ahora, su potencial de guarda lo lleva hasta 2018.

El vino Kaiken Ultra Malbec se puede conseguir en La Europea. Buen vino a un precio justo.
Vista. Color púrpura oscuro. Capa alta.
En Nariz. Expresa notas a mora, cassis y un elegante aroma a café.
En Boca. Muestra taninos elegantes. Buen equilibrio entre acidez y nivel alcohólico. Sabores a frutas del bosque.
Maridaje sugerido. Buen acompañante de carnes rojas y blancas con salsas preparadas, quesos suaves y cremosos. Puede ser tomado con postres como la tarta de zarzamoras o frambuesas.

Santo Tomás Tempranillo 2007

Uno de los diez varietales que forman la línea llamada por el mismo nombre de la Bodega de Santo Tomás, es Tempranillo. Esta cosecha se caracteriza por haberse almacenado 8 meses en barricas de roble francés.

Lo tomé en Ego Tinto (Vinería Mexicana).

Vista. Rojo profundo. Intensidad media.
En Nariz. Aromas herbáceas con notas de menta y eucalipto.
En Boca. Buen ataque en boca, estructura tánica equilibrada.
Maridaje sugerido. Cortes de carne, ideal para el choriqueso. Se lleva bien con pollo en salsas preparadas como la de cacahuate.

L. A. Cetto Petite Syrah 2007

Desde el Valle de Guadalupe, Baja California, L. A. Cetto nos ofrece un vino hecho 100% con Petite Sirah a un muy buen precio y muy buena calidad. Fue fermentado por 15 días y añejado en barrica de roble francés por 6 meses y después estabilizado por otros 6 en botella.

Además de su accesible precio, este vino ha sido uno de los más premiados de la bodega en concursos internacionales, por ejemplo, la medalla de plata del Tasters Guild en el 2009 clasificado por varietales para esta cosecha. Ahora luce una etiqueta, que muestra el reconocimiento internacional que conlleva este concurso.

Se consigue fácilmente tanto en supermercados como en tiendas de vinos y licores como La Europea y La Castellana.


Vista. Rojo intenso con matices violeta. Limpio y muy vistoso.
En Nariz. Frutos rojos, como moras y zarzamoras. Notas florales a jamaica y bosque húmedo.
En Boca. Caliente en la garganta. Sabores a frutas oscuras y ligeras notas de especias.
Maridaje sugerido. Muy buen acompañante de carnes rojas, quesos curados y platillos mexicanos con salsas elaboradas. Se lleva bien con tacos de chuleta.

Tres Valles Jalá 2005

Ubicada a 20 km de la Ciudad de Ensenada, Vitivinícola Tres Valles, le da un toque único al pueblo de San Antonio de las Minas. Toma su nombre por los tres valles que alimentan sus fermentados, Valle de Guadalupe, San Antonio de las Minas y San Vicente Ferrer.

Jalá 2005 se compone por un 40% de Cabernet Sauvignon y el restante por Grenache, fue almacenado 15 meses en barrica de roble francés.

Se consigue fácilmente en La Castellana y en un precio mayor en Tierra de Vinos. Buen vino, no hay en México un vino con este tipo de coupage.


Vista. Profundo. Púrpura intenso.
En Nariz. Notas de vainilla y especias. Muchos aromas de frutas del bosque como cereza, ciruela.
En Boca. Suave en taninos y aterciopelado. Notas a cassis. Redondo.
Maridaje sugerido. Pescados moderadamente especiados, caza de pelo y pluma. Quesos suaves. También puede tomarse solo.

Sinergi-VT Ícaro 2006

El vino première de Sinergi-vt es una mezcla de Nebbiolo, Petit Syrah y Merlot. Criado por 13 meses en barrica francesa con una mezcla de 70% de barrica nueva y 30% de segundo uso, 7 meses en botella.

Ícaro, como otros vinos de esta casa, está hundido en una imagen pretenciosa.

Citando la etiqueta del vino:

"Ícaro quiere volar con el sol en los ojos.
Tiene una sonrisa que te llena de aromas y te lleva a un viaje por el bosque de noche,
fresco y húmedo; te alegra con un puñado de cerezas negras frescas
terminando con un chocolate amargo, eterno y sedoso.
Ícaro quiere volar con el sol en los ojos."

Seguro voló tanto que ya no recuerda tener los pies en la tierra.

Sabroso y muy aromático, pero no volvería a pagar más de 500 por un vino como este.

Lo conseguí en Vinoteca. Ahora se puede conseguir fácilmente en La Europea y La Castellana.

Vista. Rojo intenso, profundo. Púrpura.
En Nariz. Muy aromático. Tierra húmeda. Mineral. Frutas de bosque. Café.
En Boca. Frutas rojas. Equilibrado.
Maridaje sugerido. Cortes de carne. Ideal con pastas con salsa de tomate, lasaña de carne.

Santo Tomás ST Cabernet Sauvignon 2006

Santo Tomás se encuentra en una de las zonas vitivinícolas más importantes de la República Mexicana. La casa tiene viñedos en los valles de Santo Tomás, San Vicente, San Antonio de las Minas y el Valle de Guadalupe en Baja California.

El vino ST Cabernet Sauvignon fue macerado en tanques de acero inoxidable. La bodega sugiere tres tipos de maridajes donde desea un acompañamiento con la gastronomía mexicana, desde los tacos al pastor o de carnitas hasta el cordero a la naranja, sin olvidar las albóndigas y chiles rellenos.

La línea ST de Santo Tomás nos ofrece vinos de bajo precio para consumir en cualquier comida diaria. Es una opción para aquellos que gustan de tintos jóvenes a bajo precio.

Lo compré en La Castellana.


Vista. Violáceo. Brillante.
En Nariz. Moras, pimiento. Frutas oscuras.
En Boca. Buen ataque, persistente. Alta tanicidad para mi gusto.
Maridaje sugerido. El dado por la bodega aunque yo lo tomé con palomitas con mantequilla y quedó perfecto.

Norton Malbec Reserva 2006

"La pasión de nuestra gente y la convivencia en armonía del fruto con la madera a través del tiempo, han logrado este gran vino caracterizado por su elegancia y complejidad."

Desde 1895 Bodega Norton se ubica en la zona del Río Mendoza, a los pies de la Cordillera de los Andes, a una altura de entre 850 y 1100 m sobre el nivel del mar, se encuentra en un terreno con riego de agua cristalina proveniente del deshielo de la Cordillera de los Andes, una de las mayores luminosidades del mundo con más de 250 días soleados al año, escasas lluvias y un clima moderado con una gran amplitud térmica.

Este vino proviene de racimos de uva cuidadosamente seleccionados de viñedos de más de 30 años. Es añejado en barricas de roble francés, durante 12 meses para finalmente ser estacionado en botella por 10 meses antes de que llegue a nuestras manos.

Comprado en La Castellana. 90 puntos según Wine Spectator.

Vista. Brillante. Tonos rojizos. Buen Cuerpo.
En Nariz. Grandes aromas a ahumado y especias. Notas frutales de ciruela y frambuesa.
En Boca. Mucha fruta con tonos que sólo el descanso en barrica pueden ofrecer. Equilibrado. Buena persistencia.
Maridaje sugerido. Ideal con cortes de carne y quesos como la provoleta. Buen acompañante de chistorra, chorizo y guisos grasos.

Cvne Crianza 2006

Recordando el tinto C. V. N. E. Crianza 2005, me pareció una mejor añada que la anterior de esta casa. No sé si fue la compañía, el vino en sí, la situación o qué, pero en este vino sentí un caldo más equilibrado y mucho más afrutado que su predecesor.

Se puede encontrar fácilmente en licorerías y vinaterías.


Vista. Color cereza brillante, con tonos violáceos.
En Nariz. Suaves taninos se ensamblan a la perfección.
En Boca. Se aprecian notas a regaliz y frutas del bosque. Se nota la crianza con ligeros tostados, muy agradables al paladar.
Maridaje sugerido. Como el vino de la añada anterior, acompaña muy bien a los cortes de carne, asados, jamón serrano, quesos curados y charcutería.

Pesquera Crianza 2005

Este tinto está fabricado al 100% con tinta del país por Tinto Pesquera. Fue fundada en 1972 por Alejandro Fernández y los resultados son bien conocidos y apreciados por el mundo entero. En 1982, cuando nació la denominación Ribera del Duero, Alejandro empezó experimentando con una sola uva: dejaba fermentar la mitad en racimos enteros en lagares de piedra medievales y la pisaba al modo tradicional, mientras que la otra mitad, despalillada, iba a tanques de acero inoxidable. Ambos vinos se mezclaron y se dejaron envejecer tres años en barricas de roble americano viejas.

Descansó 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella. La maceración se lleva a temperatura controlada y dura de 2 a 3 semanas.

Se consigue en La Europea, Vinoteca.

Vista. Rojo cereza. Ribete luminoso, rojo violáceo. Brillante.
En Nariz. Frutas negras y rojas, notas a tostado y piñones.
En Boca. Suave y elegante. Buena carga frutal. Sabroso. Se puede guardar en botella para desarrollarse aún más.
Maridaje sugerido. Acompaña bien platos de aves de corral, asados de cordero y estofados de carne. Buen compañero de quesos de oveja o vaca.

Rosemount Estate Shiraz 2006

Con un innovador diseño de botella, Rosemount Estate nos trae su shiraz desde el hemisferio sur. Este australiano está elaborado al 100% con uva shiraz del sureste de Australia. La cepa shiraz o syrah se ha vuelto un símbolo en la viticultura australiana.

En poco más de 30 años, esta bodega se ha establecido como una empresa vinícola líder en ese país. Se elabora en cubas de acero inoxidable con maceración controlada y luego permanece 10 meses en barrica de roble americano. Por el potencial de guarda de esta uva, puede llegar a servirse después de 5 años de añejamiento en botella. Además, la revista Wine Spectator calificó a este vino con 91 puntos.

Lo conseguí en La Castellana a un muy buen precio.


Vista. Brillante. Color rojo rubí intenso con ciertos reflejos violáceos.
En Nariz. Expresa agradables aromas frutales como zarzamora, ciruelas y casis. Además de toques florales, con un fondo especiado gracias al carácter varietal de la uva
En Boca. Destaca lo frutal con presencia de ciruela, anis y toques de chocolate y roble. Suave astringencia, bien balanceado.
Maridaje sugerido. Servir con carnes rojas, ternera, conejo y embutidos. Acompaña espléndidamente a las pastas, osso bucco y antipasto.

Cvne Crianza 2005

La C. V. N. E. nació en 1879 en La Rioja, y ahora está compuesta por tres bodegas: Cvne, Viña Real y Viñedos del Contino. En 2006, comenzaron con el plantado del doble de viñas por hectáreas de lo habitual, aumentando la calidad y reduciendo el rendimiento de cada planta.

Un ejemplo más de la Denominación de Origen Rioja, y un vino básico para conocer las propiedades de la uva tempranillo. Este vino está elaborado en un 80% con la variedad tempranillo y 20% de garnacha y mazuelo. Este vino fue fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de las uvas procedentes de los viñedos de La Rioja Alta. Posteriormente permanece en barricas de roble americano durante un periodo de un año.

Recordando que en 2005 hubo abundantes lluvias pero sin llegar a temperaturas extremas. Esto ha propiciado un estado sanitario de las uvas inmejorable, además de una buena maduración del fruto.

Se puede conseguir en vinaterias como La Europea o Vinoteca. Esta añada no sé si aún la manejen los supermercados. Buena relación calidad/precio.

Vista. Aspecto vivo e intenso gracias a sus tonos violáceos y color cereza.
En Nariz. Los tostados marcan su estancia en barrica pero la permanencia de la fruta le aporta un equilibrio agradable.
En Boca. Sabroso. Equilibrado y con un largo postgusto. Se siente sedoso y los sabores de madera y frutas oscuras se balancean de buena forma.
Maridaje sugerido. Excelente con cortes de carne. Buen acompañante de asados, jamón serrano, quesos curados y charcutería.

Lealtanza Crianza 2006

Obsequiado por Bodegas Altanza que se encuentra en el corazón de la Rioja Alta y se encuentra rodeada por viñedos de tempranillo. Esta casa se encuentra clavada en una de las tierras más fértiles y privilegiadas de la Denominación de Origen Rioja.

La fermentación de este vino se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Luego de la fermentación y la maceración, continúa un importante período de crianza de 12 meses en barricas de roble francés, para después embotellar el caldo y guardarlo por 6 meses más antes de ser liberado.

Se puede conseguir fácilmente en La Europea, junto con otros fermentados de la misma casa.

Vista. Intenso color púrpura con tonos violáceos.
En Nariz. Se nota la crianza, notas a frutas frescas y frutos rojos maduros.
En Boca. Estructurado, se percibe la madera así como el espíritu frutal. Sabroso.
Maridaje sugerido. Bueno con tapas y quesos curados. Carnes grasas ibéricas, chorizo y chistorra. Cortes de carne le quedan excelente.

Emina 12 meses 2006

Ribera del Duero, una de las más importantes denominaciones de origen de España, nos obsequia un vino representativo de la península ibérica.

La variedad de uva es tinta del país 100 %. Se elabora de una forma tradicional, pasando 12 meses en barrica de roble americano y francés. Para poder elaborar los vinos de Emina, la uva ha sido seleccionada de las mejores viñas que hay en el “triángulo de oro” del vino de la Ribera.

Lo conseguí en Superama entre compras de pánico.




Vista. De capa alta con tonos púrpura.
En Nariz. Es profundo, dominan aromas de fruta madura y regaliz, vainilla, café de su crianza en barrica.
En Boca. Es rico, estructurado y redondo, taninos dulces, con agradable sensación de fruta madura y final agradable.
Maridaje sugerido. Con carnes rojas, asados, quesos maduros y pescados azules.

Graffigna Centenario Cabernet Sauvignon Reserva 2006

Con más de 135 años utilizando la tecnología más avanzada y técnicas nobles para elaborar vinos. Santiago Graffigna se sintió seducido por los encantos de la vid y la tierra argentina.

En el Valle de Tulum, la Bodega Graffigna tiene sus dos grandes viñedos, donde aprovecha los microclimas y el suelo para crear este vino 100% Cabernet Sauvignon. Se almacena 12 mes en barrica de roble 50% francés y 50% americano, después en botella por 6 meses. Este vino ganó la medalla de Bronce en el International Wine & Spirits 2007.

Se puede conseguir en La Europea o en el super cerca de su casa (si tiene una buena variedad de vinos). Bastante buena su relación calidad/precio.

Vista. Color rojo rubí intenso, con fuertes tonalidades violáceas.

En Nariz. Notas de pimienta negra y nuez, con toques de chocolate y vainilla.
En Boca. Muy buena estructura, posee taninos amables. Robusto y con agradable sabor a madera, riqueza tánica importante. Suave en boca.

Maridaje sugerido. Ideal para acompañar lomo, quesos semiduros y carnes rojas bien condimentadas.