Festival de 100 vinos mexicanos

Enalteciendo la Cultura del Vino Mexicano



Viñedos La Redonda invita al público en general este 6 y 7 de marzo para que disfruten del escenario natural de los viñedos, espectáculos especiales en las instalaciones del viñedo queretano, catas guiadas por expertos en vino y sobretodo, disfrutar y conocer hasta 100 vinos orgullosamente mexicanos.

Norton Torrontés 2008

Bodega Norton fue fundada hace más de un siglo, cuando se sembró al sur del río Mendoza. Es una de las bodegas más conocidas en Argentina y todo el mundo por su exquisito Malbec, nos trae ahora un Torrontés ligero y joven.
Este blanco está producido al 100% de uva Torrontés, fermentado al 100% con levaduras nativas por 14 días.

Se consigue en La Castellana. Buen vino, se bebe fácilmente y muestra un cuerpo independiente de la comida.




Vista. Brillante. Amarillo verdoso con destellos dorados.
En Nariz. Aromas intensas de flores primaverales.
En Boca. Buen equilibrio y rico final. Notas de frutas tropicales.
Maridaje sugerido. Ideal para tomar con sushi, así como cocina fusión y mariscos con un toque picoso.

KWV Sauvignon Blanc 2006

Las uvas originarias del Western Cape son recolectadas selectivamente de su región más conocida por los vinicultores (Stellenbosch). Se estruja y se mantiene un contacto el jugo con la piel de 4 a 8 horas. Este vino lleva un tren de producción tradicional donde después de la fermentación, se filtra, se clarifica, se estabiliza y embotella.

Los vinos de KWV se pueden conseguir en La Europea. Buen vino pero no memorable.



Vista. Amarillo paja. Brillante.
En Nariz. Muy aromático. Tropical con notas cítricas y a hierba húmeda.
En Boca. Notas de piña y a cítricos. Ácido.
Maridaje sugerido. Mariscos como ostras y camarones. Salmón ahumado y filetes. Acompaña bien al pato al limón.

Orlandi Blanco 2004

Elaborado por Viñedos La Redonda al 100% con variedad Sauvignon Blanc, en su línea Orlandi Vinos Varietales, La Redonda ofrece distintos vinos tintos y este sauvignon blanc como el único blanco, además de tres vinos espumosos y uno rosado. Además cuenta con una línea dirigida a los vinos de mesa.

Esta casa fue inspirada en la visión su hijo, el Ingeniero Claudio Bortoluz Orlandi culmina el sueño de una familia a 50 km de la Ciudad de Querétaro. Ahora, apoya el enoturismo y organiza festivales apegados a la vinicultura familiar y las épocas de vendimia. Se pueden arreglar visitas a la bodega, para conocer un poco más de La Redonda y el desarrollo tecnológico que usan para crear tan buenos fermentados.

Lo conseguí directamente de la empresa, pero es fácil comprarlo en la tienda en línea de Nación de Vinos o en Dumas Gourmet.


Vista. Amarillo dorado con ligeros matices verdosos, luminoso y de buena intensidad.
En Nariz. Tonos originados por barrica como tostado, complementados de buena manera por notas frutales tropicales como plátano y durazno. Agradable.
En Boca. Suave y fresco. Redondo. Acidez equilibrada. Persistencia media.
Maridaje sugerido. Platos ligeros, ideal con mariscos y pescados. Pastas y comida asiática.

Queso y vino

Encontré este video y me pareció bueno guardarlo. Como me mata la combinación vino-queso...


http://tv.winelibrary.com/2006/09/26/wine-and-cheese-pairings-episode-98/

Riesling combo 90 puntos
-Gruyère

Sauvignon Blanc combo 87-88 puntos
-de Cabra (monte enebro)

Grenache combo 92 puntos
-Zamorano

Espumoso (Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier) combo 90 puntos
-Mezcla cremoso (La Tour)

Chenin Colombard Monte Xanic 2005

Con un 98% de chenin blanc y 2% colombard, Monte Xanic nos presenta este chenin colombard 2005.

Esta casa, productora de Gran Ricardo, nombrado en honor a uno de sus fundadores. Su proyecto tiene una historia de 20 años y tuvieron dificultades de mercado al momento de inaugurar. Como algunas otras bodegas, Monte Xanic tiene denominaciones con influencias indígenas, llamando así a la flor que brota después de la primera lluvia en lengua de los Coras.

Monte Xanic se encuentra en el Valle de Guadalupe, Ensenada y así como otras casas, aprovecha los microclimas de la región para crear aromas y sabores potentes en sus vinos.

Es fácil de conseguir en vinaterías y supermercados.



Vista. Amarillo paja brillante, transparente.
En Nariz. Aromas a frutas cítricas y tropicales, miel y flores.
En Boca. Refrescante y vivaz, suave y notas cítricas.
Maridaje sugerido. Ensaladas, mariscos, quesos cremosos como el de cabra.

Al probarlo no fue de mis favoritos. Me dió una sensación cítrica, la acidez no está bien equilibrada.

Rincón del Barón Double Blanc 2003

La influenza se ha vuelto un asunto bastante delicado en México y en muchos países alrededor del mundo.


Este vino fue producido por Barón Balch'é con mezcla con cantidades iguales de Sauvignon blanc y Chenin blanc de un viñedo en el Valle de Guadalupe.

El Valle de Guadalupe es una zona representativa de la vinicultura de México. Se pueden hacer recorridos para las grandes cavas como L. A. Cetto y Domecq, cavas familiares como Casa de Doña Lupe, Vinos Sueños, Don Juan y lugares impresionantes como Monte Xanic.

Se puede conseguir en Dumas Gourmet.

Vista. Amarillo paja brillante, limpio.
En Nariz. Aromas a frutas cítricas y tropicales.
En Boca. Equilibrado, seco. Notas de frutas tropicales.
Maridaje sugerido. Comida asiática no muy condimentada, mariscos, pastas y pescados.

Los Vascos Chardonnay 2007

Este vino es 100% Chardonnay, se puede conseguir fácilmente en cualquier La Europea, las uvas provienen del valle de Casablanca, situado al norte entre Santiago y Valparaíso. La viña se encuentra a 130 metros de altitud y a unos 40 km del oceano pacífico, este micro-clima ofrece un atractivo potencial para la producción de Chardonnay.
Entre 1983 y 1994, se consolidó la inversión de Domaines Lafite Barons de Rothschild en este territorio sudamericano. En palabras de Eric de Rothschild ante esta decisión: "quisimos aumentar nuestras habituales producciones de vino, que fuera delicioso al beberlo y accesible en precio a la vez".
Éste Chardonnay, no sólo ofrece una buena compañía para los alimentos, sino que también resulta buena alternativa para beberse sólo.



Vista. Color amarillo paja con destellos dorados, brillante y luminoso.
En Nariz. Muy aromático, aromas cítricos de piña, melón y plátano. Notas a nuez y miel.
En Boca. Bastante fresco, muy agradable, con grata estructura y balanceado.
Maridaje sugerido. Carpaccios, ceviches, pescados a la plancha, camarones, buena pareja de comida asiática.

Redcliffe Sauvignon Blanc 2006

Aunque no soy gran fanático de los vinos blancos, pienso que este vino vale la pena. Estaba buscando un Sauvignon Blanc de Sudáfrica pero me encontré con Redcliffe Sauvignon Blanc 2006 que les recomiendo esta vez. Es de Nueva Zelanda de las bodegas Palm Bay donde comenzó con un éxito en 2004 al recibir buenas críticas de los catadores americanos. Su relación calidad/precio es considerable y lo pueden conseguir en La Europea.


Vista. Verde-amarillo pálido.
En Nariz. Aromas cítricas, melon, maracuyá, hierbas frescas y algunas notas a pimiento.
En Boca. Intensos sabores de maracuyá y frutas cítricas, buena acidez y espectacular cuerpo.
Maridaje sugerido. Inseparable del sushi y quesos frescos, se lleva bien con algunas pastas con salsas con jitomate y especias, ostras.
¡Disfruten!