Altos de Tamarón Crianza 2003

De la bodega Pagos del Rey, las viñas de la casa tienen una edad de más de 20 años. Las uvas fueron fermentadas a una temperatura controlada por 15 días. Se realizó su fermentación maloláctica después de ser descubado, para después almacenarse por 14 meses en barricas nuevas de roble americano y 9 meses en botella.

Es fácil de conseguir en La Europea. Un vino rico con un largo postgusto.


Vista. Rojo granate. Capa alta.
En Nariz. Muchos aromas frutales. Se perciben frutas negras y poco a poco las características que acompañan su añejamiento en barrica.
En Boca. Buen ataque y buena evolución. Sedoso. Largo postguso que se puede disfrutar lentamente.
Maridaje sugerido. Ideal para asados, guisos de carne y caza de pluma.

Santo Tomás Tempranillo 2007

Uno de los diez varietales que forman la línea llamada por el mismo nombre de la Bodega de Santo Tomás, es Tempranillo. Esta cosecha se caracteriza por haberse almacenado 8 meses en barricas de roble francés.

Lo tomé en Ego Tinto (Vinería Mexicana).

Vista. Rojo profundo. Intensidad media.
En Nariz. Aromas herbáceas con notas de menta y eucalipto.
En Boca. Buen ataque en boca, estructura tánica equilibrada.
Maridaje sugerido. Cortes de carne, ideal para el choriqueso. Se lleva bien con pollo en salsas preparadas como la de cacahuate.

Cvne Crianza 2006

Recordando el tinto C. V. N. E. Crianza 2005, me pareció una mejor añada que la anterior de esta casa. No sé si fue la compañía, el vino en sí, la situación o qué, pero en este vino sentí un caldo más equilibrado y mucho más afrutado que su predecesor.

Se puede encontrar fácilmente en licorerías y vinaterías.


Vista. Color cereza brillante, con tonos violáceos.
En Nariz. Suaves taninos se ensamblan a la perfección.
En Boca. Se aprecian notas a regaliz y frutas del bosque. Se nota la crianza con ligeros tostados, muy agradables al paladar.
Maridaje sugerido. Como el vino de la añada anterior, acompaña muy bien a los cortes de carne, asados, jamón serrano, quesos curados y charcutería.

Pesquera Crianza 2005

Este tinto está fabricado al 100% con tinta del país por Tinto Pesquera. Fue fundada en 1972 por Alejandro Fernández y los resultados son bien conocidos y apreciados por el mundo entero. En 1982, cuando nació la denominación Ribera del Duero, Alejandro empezó experimentando con una sola uva: dejaba fermentar la mitad en racimos enteros en lagares de piedra medievales y la pisaba al modo tradicional, mientras que la otra mitad, despalillada, iba a tanques de acero inoxidable. Ambos vinos se mezclaron y se dejaron envejecer tres años en barricas de roble americano viejas.

Descansó 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella. La maceración se lleva a temperatura controlada y dura de 2 a 3 semanas.

Se consigue en La Europea, Vinoteca.

Vista. Rojo cereza. Ribete luminoso, rojo violáceo. Brillante.
En Nariz. Frutas negras y rojas, notas a tostado y piñones.
En Boca. Suave y elegante. Buena carga frutal. Sabroso. Se puede guardar en botella para desarrollarse aún más.
Maridaje sugerido. Acompaña bien platos de aves de corral, asados de cordero y estofados de carne. Buen compañero de quesos de oveja o vaca.

Cvne Crianza 2005

La C. V. N. E. nació en 1879 en La Rioja, y ahora está compuesta por tres bodegas: Cvne, Viña Real y Viñedos del Contino. En 2006, comenzaron con el plantado del doble de viñas por hectáreas de lo habitual, aumentando la calidad y reduciendo el rendimiento de cada planta.

Un ejemplo más de la Denominación de Origen Rioja, y un vino básico para conocer las propiedades de la uva tempranillo. Este vino está elaborado en un 80% con la variedad tempranillo y 20% de garnacha y mazuelo. Este vino fue fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de las uvas procedentes de los viñedos de La Rioja Alta. Posteriormente permanece en barricas de roble americano durante un periodo de un año.

Recordando que en 2005 hubo abundantes lluvias pero sin llegar a temperaturas extremas. Esto ha propiciado un estado sanitario de las uvas inmejorable, además de una buena maduración del fruto.

Se puede conseguir en vinaterias como La Europea o Vinoteca. Esta añada no sé si aún la manejen los supermercados. Buena relación calidad/precio.

Vista. Aspecto vivo e intenso gracias a sus tonos violáceos y color cereza.
En Nariz. Los tostados marcan su estancia en barrica pero la permanencia de la fruta le aporta un equilibrio agradable.
En Boca. Sabroso. Equilibrado y con un largo postgusto. Se siente sedoso y los sabores de madera y frutas oscuras se balancean de buena forma.
Maridaje sugerido. Excelente con cortes de carne. Buen acompañante de asados, jamón serrano, quesos curados y charcutería.

Lealtanza Crianza 2006

Obsequiado por Bodegas Altanza que se encuentra en el corazón de la Rioja Alta y se encuentra rodeada por viñedos de tempranillo. Esta casa se encuentra clavada en una de las tierras más fértiles y privilegiadas de la Denominación de Origen Rioja.

La fermentación de este vino se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Luego de la fermentación y la maceración, continúa un importante período de crianza de 12 meses en barricas de roble francés, para después embotellar el caldo y guardarlo por 6 meses más antes de ser liberado.

Se puede conseguir fácilmente en La Europea, junto con otros fermentados de la misma casa.

Vista. Intenso color púrpura con tonos violáceos.
En Nariz. Se nota la crianza, notas a frutas frescas y frutos rojos maduros.
En Boca. Estructurado, se percibe la madera así como el espíritu frutal. Sabroso.
Maridaje sugerido. Bueno con tapas y quesos curados. Carnes grasas ibéricas, chorizo y chistorra. Cortes de carne le quedan excelente.

Emina 12 meses 2006

Ribera del Duero, una de las más importantes denominaciones de origen de España, nos obsequia un vino representativo de la península ibérica.

La variedad de uva es tinta del país 100 %. Se elabora de una forma tradicional, pasando 12 meses en barrica de roble americano y francés. Para poder elaborar los vinos de Emina, la uva ha sido seleccionada de las mejores viñas que hay en el “triángulo de oro” del vino de la Ribera.

Lo conseguí en Superama entre compras de pánico.




Vista. De capa alta con tonos púrpura.
En Nariz. Es profundo, dominan aromas de fruta madura y regaliz, vainilla, café de su crianza en barrica.
En Boca. Es rico, estructurado y redondo, taninos dulces, con agradable sensación de fruta madura y final agradable.
Maridaje sugerido. Con carnes rojas, asados, quesos maduros y pescados azules.