KWV Sauvignon Blanc 2006

Las uvas originarias del Western Cape son recolectadas selectivamente de su región más conocida por los vinicultores (Stellenbosch). Se estruja y se mantiene un contacto el jugo con la piel de 4 a 8 horas. Este vino lleva un tren de producción tradicional donde después de la fermentación, se filtra, se clarifica, se estabiliza y embotella.

Los vinos de KWV se pueden conseguir en La Europea. Buen vino pero no memorable.



Vista. Amarillo paja. Brillante.
En Nariz. Muy aromático. Tropical con notas cítricas y a hierba húmeda.
En Boca. Notas de piña y a cítricos. Ácido.
Maridaje sugerido. Mariscos como ostras y camarones. Salmón ahumado y filetes. Acompaña bien al pato al limón.

Santo Tomás ST Cabernet Sauvignon 2006

Santo Tomás se encuentra en una de las zonas vitivinícolas más importantes de la República Mexicana. La casa tiene viñedos en los valles de Santo Tomás, San Vicente, San Antonio de las Minas y el Valle de Guadalupe en Baja California.

El vino ST Cabernet Sauvignon fue macerado en tanques de acero inoxidable. La bodega sugiere tres tipos de maridajes donde desea un acompañamiento con la gastronomía mexicana, desde los tacos al pastor o de carnitas hasta el cordero a la naranja, sin olvidar las albóndigas y chiles rellenos.

La línea ST de Santo Tomás nos ofrece vinos de bajo precio para consumir en cualquier comida diaria. Es una opción para aquellos que gustan de tintos jóvenes a bajo precio.

Lo compré en La Castellana.


Vista. Violáceo. Brillante.
En Nariz. Moras, pimiento. Frutas oscuras.
En Boca. Buen ataque, persistente. Alta tanicidad para mi gusto.
Maridaje sugerido. El dado por la bodega aunque yo lo tomé con palomitas con mantequilla y quedó perfecto.

Norton Malbec Reserva 2006

"La pasión de nuestra gente y la convivencia en armonía del fruto con la madera a través del tiempo, han logrado este gran vino caracterizado por su elegancia y complejidad."

Desde 1895 Bodega Norton se ubica en la zona del Río Mendoza, a los pies de la Cordillera de los Andes, a una altura de entre 850 y 1100 m sobre el nivel del mar, se encuentra en un terreno con riego de agua cristalina proveniente del deshielo de la Cordillera de los Andes, una de las mayores luminosidades del mundo con más de 250 días soleados al año, escasas lluvias y un clima moderado con una gran amplitud térmica.

Este vino proviene de racimos de uva cuidadosamente seleccionados de viñedos de más de 30 años. Es añejado en barricas de roble francés, durante 12 meses para finalmente ser estacionado en botella por 10 meses antes de que llegue a nuestras manos.

Comprado en La Castellana. 90 puntos según Wine Spectator.

Vista. Brillante. Tonos rojizos. Buen Cuerpo.
En Nariz. Grandes aromas a ahumado y especias. Notas frutales de ciruela y frambuesa.
En Boca. Mucha fruta con tonos que sólo el descanso en barrica pueden ofrecer. Equilibrado. Buena persistencia.
Maridaje sugerido. Ideal con cortes de carne y quesos como la provoleta. Buen acompañante de chistorra, chorizo y guisos grasos.

Cvne Crianza 2006

Recordando el tinto C. V. N. E. Crianza 2005, me pareció una mejor añada que la anterior de esta casa. No sé si fue la compañía, el vino en sí, la situación o qué, pero en este vino sentí un caldo más equilibrado y mucho más afrutado que su predecesor.

Se puede encontrar fácilmente en licorerías y vinaterías.


Vista. Color cereza brillante, con tonos violáceos.
En Nariz. Suaves taninos se ensamblan a la perfección.
En Boca. Se aprecian notas a regaliz y frutas del bosque. Se nota la crianza con ligeros tostados, muy agradables al paladar.
Maridaje sugerido. Como el vino de la añada anterior, acompaña muy bien a los cortes de carne, asados, jamón serrano, quesos curados y charcutería.

Pesquera Crianza 2005

Este tinto está fabricado al 100% con tinta del país por Tinto Pesquera. Fue fundada en 1972 por Alejandro Fernández y los resultados son bien conocidos y apreciados por el mundo entero. En 1982, cuando nació la denominación Ribera del Duero, Alejandro empezó experimentando con una sola uva: dejaba fermentar la mitad en racimos enteros en lagares de piedra medievales y la pisaba al modo tradicional, mientras que la otra mitad, despalillada, iba a tanques de acero inoxidable. Ambos vinos se mezclaron y se dejaron envejecer tres años en barricas de roble americano viejas.

Descansó 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella. La maceración se lleva a temperatura controlada y dura de 2 a 3 semanas.

Se consigue en La Europea, Vinoteca.

Vista. Rojo cereza. Ribete luminoso, rojo violáceo. Brillante.
En Nariz. Frutas negras y rojas, notas a tostado y piñones.
En Boca. Suave y elegante. Buena carga frutal. Sabroso. Se puede guardar en botella para desarrollarse aún más.
Maridaje sugerido. Acompaña bien platos de aves de corral, asados de cordero y estofados de carne. Buen compañero de quesos de oveja o vaca.

Orlandi Blanco 2004

Elaborado por Viñedos La Redonda al 100% con variedad Sauvignon Blanc, en su línea Orlandi Vinos Varietales, La Redonda ofrece distintos vinos tintos y este sauvignon blanc como el único blanco, además de tres vinos espumosos y uno rosado. Además cuenta con una línea dirigida a los vinos de mesa.

Esta casa fue inspirada en la visión su hijo, el Ingeniero Claudio Bortoluz Orlandi culmina el sueño de una familia a 50 km de la Ciudad de Querétaro. Ahora, apoya el enoturismo y organiza festivales apegados a la vinicultura familiar y las épocas de vendimia. Se pueden arreglar visitas a la bodega, para conocer un poco más de La Redonda y el desarrollo tecnológico que usan para crear tan buenos fermentados.

Lo conseguí directamente de la empresa, pero es fácil comprarlo en la tienda en línea de Nación de Vinos o en Dumas Gourmet.


Vista. Amarillo dorado con ligeros matices verdosos, luminoso y de buena intensidad.
En Nariz. Tonos originados por barrica como tostado, complementados de buena manera por notas frutales tropicales como plátano y durazno. Agradable.
En Boca. Suave y fresco. Redondo. Acidez equilibrada. Persistencia media.
Maridaje sugerido. Platos ligeros, ideal con mariscos y pescados. Pastas y comida asiática.

Rosemount Estate Shiraz 2006

Con un innovador diseño de botella, Rosemount Estate nos trae su shiraz desde el hemisferio sur. Este australiano está elaborado al 100% con uva shiraz del sureste de Australia. La cepa shiraz o syrah se ha vuelto un símbolo en la viticultura australiana.

En poco más de 30 años, esta bodega se ha establecido como una empresa vinícola líder en ese país. Se elabora en cubas de acero inoxidable con maceración controlada y luego permanece 10 meses en barrica de roble americano. Por el potencial de guarda de esta uva, puede llegar a servirse después de 5 años de añejamiento en botella. Además, la revista Wine Spectator calificó a este vino con 91 puntos.

Lo conseguí en La Castellana a un muy buen precio.


Vista. Brillante. Color rojo rubí intenso con ciertos reflejos violáceos.
En Nariz. Expresa agradables aromas frutales como zarzamora, ciruelas y casis. Además de toques florales, con un fondo especiado gracias al carácter varietal de la uva
En Boca. Destaca lo frutal con presencia de ciruela, anis y toques de chocolate y roble. Suave astringencia, bien balanceado.
Maridaje sugerido. Servir con carnes rojas, ternera, conejo y embutidos. Acompaña espléndidamente a las pastas, osso bucco y antipasto.